Organizar una cata de vinos en casa es una convocatoria original y además le va a encantar a tus amigos. Es una manera más de reunirse y, al mismo tiempo, degustar diferentes sabores. Si quieres hacer tu propia cata en casa, lo más recomendable es comenzar con el vino blanco, continuar con una copa de rosé y dejar para el [...]
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Es recomendable no guardar las botellas en la cocina ni en lugares donde haya cambios extremos de temperatura. Guarda las botellas en algún lugar oscuro, tranquilo, sin vibraciones y lejos de ruidos fuertes, donde la botella pueda permanecer recostada, de modo que el líquido esté en contacto con el corcho y se reduzca así la posibilidad de la entrada de [...]
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1- Libera endorfinas2- Es un aliado del corazón y la próstata3- Mejora la función cognitiva del cerebro4- Reduce el riesgo de cáncer5- Es un aliado contra la grasa6- Limpia el paladar y combate las bacterias bucales7- Retarda el envejecimiento
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Entre los aspectos más importantes que debemos tener en cuenta para distinguir las características de un buen vino se encuentra la copa en la que lo servimos. Su tamaño, forma, grosor o diámetro influirá notablemente en nuestro nivel de percepción y, por lo tanto, en el disfrute final. Para notar los sabores y aromas del vino, puedes seguir las etapas [...]
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El vino tiene su temperatura ideal y se expresa de una mejor manera cuando seguimos ciertas condiciones. Debemos respetar el proceso natural del vino para que lo disfrutemos al máximo a la hora de servirlo. Los vinos blancos con roble, como Chardonnay, deben ser servidos entre los 10 y 13 grados, mientras otros vinos blancos como Sauvignon Blanc deben ser [...]
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En el mundo del vino podemos encontrar 4 grandes aromas distintivos (primario, secundario, terciario y cuaternario). Aromas primarios: Aromas propios de la fruta. De la uva, mayoritariamente de su piel. Cada variedad tendrá sus compuestos químicos aromáticos. Aromas secundarios: Aroma a confitería, crema de leche o mantequilla. Son aromas que se desarrollan en el proceso de fermentación y su aroma dependerá de [...]
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Lo ideal es que lo dulce vaya con lo dulce. Tortas, postres, frutas y elaboraciones azucaradas, combinan a la perfección con vinos cosechados tardíos o dulces naturales. ¿EL VINO TIENE COLOR? El mosto del vino es incoloro, el color de los vinos surge a raíz de la maceración por los pigmentos de la piel de las uvas (hollejo) y otras [...]
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Cuando hablamos de maridaje, nos referimos a la combinación entre platos y vinos. El objetivo es claro: resaltar y destacar las cualidades de ambos productos de manera armoniosa. Su engranaje no debe opacar sus características, sino dar lo mejor de sí. Es fundamental alcanzar un equilibrio adecuado entre los alimentos y el vino.Por ejemplo, acompañar la comida picante con vinos [...]
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La temperatura adecuada para servir el vino blanco es de 12° C. En primer lugar, se debe mantener la botella de vino blanco refrigerada antes de abrirla por un período de tiempo de al menos dos horas, y hasta un máximo de cuatro horas. Luego, alrededor de veinte minutos antes de servirla, se debe retirar del refrigerador, y sostener la [...]
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Los vinos y quesos forman un maridaje delicioso cuando están bien combinados, destacando los sabores de ambos. Te sugerimos probar las siguientes combinaciones: Reservado Carmenere con Provolone y queso azul. Reservado Shiraz con Cheddar, Edam, Gouda, Parmesano, Roquefort y Brie. Reservado Merlot con Cheddar, Brie, Camembert y Gouda. Reservado Sauvignon Blanc con Parmesano, Gruyere, Cabra, Camembert, Brie y Gouda. Recuerda [...]
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Cuando disfrutamos un vino es importante escoger la copa correcta para destacar de forma adecuada los sabores. Un vino tinto necesita una copa más grande para lograr un mayor contacto del líquido con el aire y así oxigenarlo y desarrollar sus sabores. Los vinos blancos ocupan una copa más pequeña, pues sus sabores no son tan “grandes” y así también [...]
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Lo más conveniente es que conservemos la botella de vino ya abierta en la nevera, pues al igual como sucede con otros alimentos, el frío ayuda a conservar el vino y a ralentizar su degradación.Si el vino es tinto, sácalo de la nevera dos o tres horas antes de volver a servirlo.Es conveniente conservar las botellas de vino cerradas en [...]
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